Правильное питание как образ жизни

Принципы правильного питания. С чего все-таки стоит начать

Давно не секрет, что для стопроцентного здорового образа жизни, питание должно отвечать требованию: «в организм энергии должно поступать меньше, чем её затрачивается в течение дня». Сегодня с нашим ускоренным жизненным ритмом, мы почти перестали обращать внимание на свое питание. Ведь часто так случается, что в течение дня мы кушаем на ходу, и в большинстве случаев вредными и высококалорийными продуктами: булочками, хот-догами, кексами и др. Такие продукты не могут нести ничего положительного для нашего организма. Но при этом они дают нам очень много энергии, которая просто не успевает расходоваться в течение всего дня. Поэтому через какое-то время человек замечает неутешительные изменения своей фигуры или даже проблемы со здоровьем.

Ключевым моментом здесь является разнообразие рациона питания. Это чрезвычайно важно для того, чтобы организм насыщался всеми жизненно важными элементами и витаминами.

Как говорил один из великих классиков М.А.Булгаков: «Еда штука хитрая… Нужно не только знать что съесть, но и когда и как».

Немаловажен режим питания. Есть нужно стараться в одно время: неправильно считать, что если купить много полезных продуктов и съесть их за один прием пищи, то организм получит все необходимые элементы. Нет, для правильного усвоения каждого продукта нужно, чтобы еда поступала в организм равными порциями и в одно и то же время. Будет замечательно, если в течение дня у вас будет два полноценных, достаточно плотных приёма пищи и два-три перекуса. Однако, нужно запомнить, что ужин не должен быть поздним. Последний прием пищи должен быть не позднее 19:00 — и тот лучше заменить легким перекусом.

Как же перейти с привычного нам питания на более правильное и полезное?

• Обязательно нужно завтракать и обедать плотно. Для ужина лучше выбрать легкие продукты. 
• Не забываем про воду. 1,5 литра чистой негазированной воды в день минимум. 
• Эталоном вашего рациона должны быть овощи и фрукты. Это предопределяется тем, что в них хорошее содержание витаминов и клетчатки, а это наилучшим образом сказывается на работу обменной системы.
• Стоит исключить из рациона рафинированные продукты (белая пшеничная мука, растительное масло и др).
• Нужно обязательно отказаться от алкоголя и других вредных привычек.
• После приема пищи должно быть легкое чувство голода, так мы бережем желудок от растягивания (одна порция не должна превышать 250 граммов).
• Сокращаем потребление соли и сахара. В день вы должны потреблять не более 50 грамм сахара (это приблизительно 12 чайных ложек). Но стоит обратить внимание, что сахар содержится и в сладких напитках, и в различных пищевых продуктах, а также в меде и в фруктовых соках. Нормой потребления соли считается 5 грамм в день (это 1 чайная ложка). Этим продуктам можно найти замену. Вместо сахара советую использовать мед, но в умеренных количествах. А вместо соли можно использовать морскую соль, она не так вредна, и в ней содержится больше полезных веществ.
• Учимся считать баланс белков, жиров и углеводов. На белки в среднем должно приходиться от 12%, на жиры — 30–33%, на углеводы 55–59% суточной калорийности потребляемой еды.
• Несокрушимая триада здорового рациона. Аминокислоты (это белки животного происхождения — яйца, мясо, молоко), Омега-3 (морская рыба, льняное масло, и др), углеводы (гречка, бобовые, рис).

Это был основной перечень принципов сбалансированного, здорового и правильного питания. Для начала можно применять самые простые (на ваш взгляд), а затем постепенно включать в свою повседневную жизнь и остальные. Поверьте, первые результаты не заставят себя долго ждать!

Рекомендуемые продукты: разнообразно и полезно

Все потребляемые вами в течение дня продукты питания, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Наш организм нуждается в полезных продуктах каждый день, так как они легко усваиваются и не замедляют обмен веществ. К таковым продуктам относятся:

• Орехи и сухофрукты (это белок, жирные кислоты, витамины).
• Овощи, фрукты и ягоды (это клетчатка и витамин С).
• Крупы (это калий, магний, витамины В, Е и фолиевая кислота).
• Растительные масла холодного отжима (это витамины А, D, E и полиненасыщенные кислоты).
• Мясо птицы (это белок, витамины А, В, Е, а также аминокислоты).
• Рыба и различные морепродукты (это кальций, фосфор, белок, и витамины D, E, B12).
• Молочная продукция (это кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, а также углеводы).
• Зеленый чай (это полифенолы и минералы).
• Мед (это глюкоза, фруктоза и полезные микроэлементы).
• Зерновой хлеб (это клетчатка, ферменты и аминокислоты).

Потребление данных продуктов в рациональном соотношении и считается тем, что называют правильным питанием. Такие продукты несут организму большую пользу, а также способствуют не только поддержки здоровья, но и его укрепления. Некоторые диетологи советуют, к примеру, кушать крупы на воде и разбавлять их овощными салатами. Кстати, смешивание в салате огурцов и томатов не лучшее сочетание, так как огурцы выделяют фермент, способный уничтожат содержащийся в томатах, витамин С. К рыбе и птице подойдут следующие овощи: капуста, кабачки, редис, огурцы. Фрукты стоит есть отдельно, до еды или примерно через час после.

Нерекомендуемые продукты: ненужная вам поклажа

Конечно же наряду с полезными продуктами существуют и продукты «вредные» ― те, которые вызывают накопление в организме жиров, и нарушают обмен веществ (думаю, этот перечень вам известен):

• Фаст-фуд
• Сладости
• Чипсы, сухарики
• Алкоголь
• Сладкие газированные напитки
• Полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и др.
• Выпечка
• Жареное
• Майонез, кетчуп
• Колбасы и копчености

Теперь вы сможете тщательнее выбирать то, что стоит употребить в пищу, а чего стоит лучше посторониться.