Я.Live

Питание

Несёт ли цикламат натрия вред?

Несёт ли цикламат натрия вред?

Он был обнаружен в 1937 году примерно через 50 лет после сахарина. Цикламат обладает наименьшей сладостью из всех искусственных заменителей сахара, которая превышает оный в 40 раз. 

Вкус:

Этот подсластитель имеет приятный вкус, но так -же и обладает незначительным металлическим послевкусием. По этой причине он часто смешивается с другими подсластителями, например, с малым количеством сахарина (10:1), что успешно маскирует это небольшой недостаток.

Применение:

Цикламат натрия устойчив к высокой температуре и имеет длительный срок хранения, поэтому он вполне подходит для пищевой промышленности. Хорошо работает, как маскирующий агент и улучшает вкус.

Преимущества:

Цикламат обладает нулевым гликемическим индексом, нулевой калорийностью, не вреден для зубов, подходит диабетикам. Это один из самых дешёвых подсластителей.

Несёт ли вред?

В 1960 годах он получил очень плохую репутацию, когда тесты показали развитие опухолей у грызунов, при кормилении большими дозами цикламата в течении длительного периода. Он был запрещён в США в это время и до сих пор табу сохраняется. Однако он одобрен в 130 странах мира и является популярным подсластителем.

Совсем недавно был опубликован отчёт об обезьянах, которым в течение 24 лет скармливали большие дозы этого вещества. Вывод заключается в том, что нет явных доказательств связи, вызывающей токсические или канцерогенные эффекты.

В настоящее время предпринимаются меры по пересмотру запрета на цикламат натрия в США, велика вероятность одобрения использования данного подсластителя в ближайшем будущем в этой стране.

Несёт ли цикламат натрия вред?

Стоимость:

Будучи одним из старейших искусственных подсластителей, можно ожидать, что цикламат имеет низкую цену – и это так! Рыночная стоимость составляет около 6% от цены сахара для той же меры сладости. Патент уже давно истёк и теперь его большая часть выпускается в Китае.

Доля цикламата натрия на рынке:

В настоящее время на мировом рынке продаётся около 200 млн тонн. Для сравнения, сахара реализуется – 155 млн тонн. Доля цикламата натрия составляет примерно 1% за счёт сладости от общего объёма рынка. А по стоимости это будет значительно меньше. Это четвёртый по продаваемости интенсивный подсластитель, и он довольно популярен на Дальнем Востоке.

Интересные факты:

Как и большинство искусственных подсластителей, цикдамат натрия был обнаружен случайно. Выпускник-студент по имени Майкл Сведа работал над препаратом против лихорадки, когда он заметил сладкий вкус на сигарете, которую нечаянно испачкал в это вещество.

Выводы:

Испытания показали возможные проблемы с грызунами и приматами, когда их кормили большими количествами цикламата натрия долгое время. Однако, цикламат не поглощается организмом и безопасен в небольших количествах. Он используется около 70 лет и, несмотря на страхи, ни о каких побочных эффектах никогда не сообщалось и не было зарегистрировано - это говорит само за себя!

Рейтинг Несёт ли цикламат натрия вред?
4.7
Голосов: 460

Комментарии ()

    Последние публикации

    Самые вредные диеты

    Практически любая женщина хочет выглядеть привлекательно, ну и конечно на первом месте стоит стройная фигура. Кому то не стоит больших усилий оставаться всегда в форме. Но есть категория людей, которые борются с лишним весом постоянно. Иногда идут на различные авантюры, которые часто заканчиваются плохо. К таким сомнительным методам борьбы относятся и некоторые диеты.

    Диета для мужчин

    Считается, что сидеть на диетах — это исключительно женская «привилегия». Чаще всего только лишь прекрасная половина человечества, на протяжении долгого времени способна строго ограничивать себя в потреблении калорийной пищи. Развеем этот миф?

    Как похудеть без изнурительных диет?

    Для большинства женщин лишние килограммы являются самой большой и неприятной проблемой. Все мечтают поскорее избавиться от жировых отложений и стать стройняшками. Но не всё так просто, как может показаться на первый взгляд.

    Почему нельзя худеть с помощью диет и голоданий

    Наверное, каждая девушка хочет иметь красивую фигуру, в меру накаченное тело, но добиться этого бывает достаточно трудно. Самый простой способ- сесть на диету, но в тоже время это и самый вредный способ сброса веса для организма. Почему? Речь об этом пойдет ниже.

    Вы можете прослушать данную статью