Кабачковая диета

Кабачки почти никогда не вызывают аллергических реакций — соответственно, подойдут даже тем, кто страдает от иммунных реакций на другие продукты. Кабачки подходят больным эндокринными патологиями, особенно сахарным диабетом, так как в их составе присутствует минимум углеводов, и одновременно много полезной, стимулирующей пищеварение, клетчатки.

Полезный овощ

Кабачки состоят из воды более, чем на 90%, остальные 10% - настоящий концентрат полезнейших веществ! При всей своей низкой калорийности кабачок содержит в своем составе множество аминокислот, витамины А, В, С, Е, Н, кальций, фосфор, натрий, железо, калий, цинк, бета-каротин и никотиновую кислоту. Кроме того, кабачок обладает целым списком полезных качеств:

• мягкие волокна из мякоти кабачка благоприятно воздействуют на кишечник, улучшают его перистальтику и процесс пищеварения в целом;
• обладает мочегонными свойствами, что также важно для похудения и общего состояния организма;
• каротин из кабачка превращается в витамин А, способствующий выработке коллагена — структурной основы кожи, зубов и волос;
• кабачок содержит большое количество железа — его полезно есть для профилактики малокровия;
• антиоксиданты в кабачке предупреждают старение;
• употребление кабачков — отличная профилактика артрита, так как эти овощи хорошо выводят соли из организма.

Плюсы

Несомненный плюс — доступность самих кабачков, их легко приобрести вне зависимости от сезона. Сами овощи вкусны и при этом обладают диетическими свойствами. Запеченные, тушеные в течение нескольких минут, отварные и даже сырые кабачки составят отличное разнообразное меню диеты. Единственное «но»: способ приготовления, жареные кабачки для диеты не годятся, так как их калорийность после обжаривания в масле существенно повышается. Благодаря высокому уровню воды в кабачках диета на их основе не нарушает жидкостный баланс организма. Это обстоятельство важно, если хочется похудеть, не теряя внешней привлекательности: кожа при такой диете практически не «провисает», не высыхает, сохраняет свою упругость, мягкость, тонус.

Кабачковую диету без сомнений можно назвать наиболее безопасной для организма: она не создает выраженного стресса, не формирует явной нехватки полезных веществ. Диета из кабачков сочетает в себе пользу для здоровья в целом и выраженный эффект.

Принципы диеты на кабачке

Суть ограничений предельно проста: нужно питаться кабачками в различных вариациях. Рацион желательно дополнять другими овощами, нежирной рыбой или мясом, обезжиренными молочными и кисломолочными продуктами, яйцами, зеленью, цельнозерновыми кашами. Всего приемов пищи нужно не менее шести в течение дня, последний из них — не позже чем за три часа до того как лечь спать. Помимо этого для успеха кабачковой диеты следует соблюдать такие рекомендации:

• лучше выбирать немного недозрелые кабачки, те, у которых еще мягкая кожура и семена. При этом самые лучшие для похудения — темно-зеленые кабачки;
• если кабачки выращены самостоятельно, то счищать кожуру не надо — в ней сохранены большинство питательных минералов и витаминов. Однако у покупных плодов кожуру лучше срезать, так как именно в ней происходит накопление всех токсинов из разнообразных ядохимикатов, которыми обрабатываются растения;
• как уже говорилось, есть кабачки можно любые, кроме жареных. Вообще, чем меньше кабачки будут обработаны, тем больше в них сохранится полезных компонентов;
• соль нужно употреблять в минимальных количествах;
• жирные, соленые, копченые блюда, сладости, хлебобулочные изделия и алкогольные напитки полностью исключаются из рациона на время кабачковой диеты, а если хочется закрепить результат — то и после ее окончания;
• хотя кабачки и состоят большей частью из воды, тем не менее организм все равно должен получать достаточно жидкости — не менее полутора литров ежедневно;
• при продолжительности кабачковой диеты более 7 дней в качестве дополнения будет не лишним начать прием поливитаминных комплексов во избежание недостатка отдельных микроэлементов.

Меню

Кабачковую диету относят к одной из самых низкокалорийных, однако при этом во время ее соблюдения не возникает чувство голода, кабачок прекрасно насыщает организм, а волокна из его мякоти обеспечивают ощущение наполненного желудка. В итоге после соблюдения подобного рациона питания может без особых мучений уйти до 5 кг лишнего веса за 7 дней.

Существует несколько вариантов кабачковой диеты и всегда можно выбрать наиболее подходящий. Можно использовать кратковременные варианты, рассчитанные на один или три дня, а можно выбрать и более продолжительные — на неделю, 10 дней и даже две недели. Меню кабачковой диеты не имеет слишком строгих ограничений, его можно корректировать и подбирать блюда на свой вкус. Эффективность диеты при любом ее варианте высока, лишние килограммы все равно будут уходить. Однако следует помнить, что так или иначе, но рацион остается довольно однообразным, а переваривание кабачков, состоящих почти полностью из воды, происходит быстро. Поэтому так необходимо придерживаться принципов дробного питания, чтобы пища регулярно поступала в организм. Результат двухнедельной кабачковой диеты стоит таких усилий — за этот период уходит до 14 лишних килограммов. Примерное меню при кабачковой диете на один день следующее:

• Завтрак — кабачковые оладьи с несладким йогуртом
• Второй завтрак — яблоко
• Обед — овощной суп с курицей (кабачок, помидор, лук-порей, брокколи)
• Полдник — салат из сырого кабачка, свежего огурца и яблока с заправкой нежирной сметаной
• Ужин — филе трески с гарниром из тушеного кабачка и лука
• Перекусы в течение дня — яблоко, стакан кефира

По выходу из кабачковой диеты в меню должны понемногу добавляться другие продукты питания. Но резко исключать из меню кабачки не рекомендуется, они полезны как таковые.

Противопоказания

Как и любая другая диета, методика похудения на основе кабачков имеет свой ряд противопоказаний. К ним относятся:

• наличие хронических заболеваний желудка, таких как язва и гастрит, болезни почек и выделительной системы — не все эти патологии являются абсолютным противопоказанием, в каждом конкретном случае лучше проконсультироваться с врачом;
• беременность и период грудного вскармливания — блюда из кабачков в это время будут лишь полезны, но с активным снижением веса при помощи кабачков или любой другой диеты следует повременить;
• пубертатный период — блюда из кабачков могут быть рекомендованы для поддержания или коррекции массы тела у подростков с ожирением, но не в качестве диетического курса;
• аллергия, индивидуальная непереносимость кабачков.