Голливудская диета

Принципы звездной диеты

В основе диеты – резкое снижение калорийности ежедневного рациона, полное исключение из него соли, жёсткое ограничение жиров и углеводов. В перечень запрещённых продуктов при голливудской диете входят:

• все виды сахара;
• сладкие и богатые клетчаткой фрукты и овощи;
• выпечка и кондитерские изделия;
• сливочное масло;
• жирные мясо, рыба, молочные продукты;
• газированные и особенно алкогольные напитки, без которых трудно представить себе жизнь голливудской богемы.

Алкоголь сам по себе весьма калориен, кроме того, он активизирует работу поджелудочной железы, воздействуя на аппетит. Между тем дневная норма энергопотребления при голливудской диете не превышает 600-800 килокалорий. Боб Харпер, однако, понимал особенности образа жизни своих клиентов и сделал все, чтобы те худели разнообразно и вкусно, в отличие от строгой диеты Аткинса. К примеру, почти обязательным элементом меню были устрицы и свежие ананасы. В нашей стране и с тем, и с другим проблемы, особенно с устрицами, которые дороги и сложны в транспортировке. Поэтому в России желающим приобщиться к голливудским рецептам похудения приходится удовлетворяться более демократичными морепродуктами.

Важный момент: на диете Боба Фарбера совсем нет завтраков – их заменяет большой стакан воды. Вода вообще играет важную роль в этой диете, её суточное потребление должно составлять не меньше 1,5 литров.

Семь дней в Голливуде – рекомендуемое меню

Вот примерное меню голливудской диеты для похудения на семь дней. Новую жизнь и плановое снижение веса начинаем, как водится, с понедельника.

• Понедельник. Обед: 1 томат, 2 перепелиных или 1 куриное яйцо вкрутую, зеленый чай или черный кофе. Ужин: капустный салат (можно заменить огуречным), два перепелиных или одно куриное яйцо, половина грейпфрута.
• Вторник. Обед: целый грейпфрут, 2 перепелиных яйца, кофе. Ужин: отварная нежирная говядина или телятина (200 г), один огурец, зеленый чай.
• Среда. Обед: 1 помидор или капустный салат, 1 куриное яйцо, кофе. Ужин: то же самое, что и во вторник.
• Четверг. Обед: салат из огурцов, 1 грейпфрут, зеленый чай. Ужин: 2 перепелиных яйца, 200 г творога малой жирности, кофе.
• Пятница. Обед: 1 куриное яйцо, салат из капусты, кофе. Ужин: 200 г паровой рыбы, салат из огурцов, зеленый чай.
• Суббота. Обед: фруктовый салат (зеленое яблоко, грейпфрут, апельсин). Можно заправить несладким и нежирным йогуртом или кефиром. Ужин: отварная нежирная телятина 200 г, салат из огурцов, кофе.
• Воскресенье. Обед: отварная или паровая курица или индейка, 200 г, салат из огурцов или капусты, апельсин или грейпфрут, кофе. Ужин: фруктовый салат (по аналогии с обедом субботы).

Во время второй семидневки меню повторяется, хотя в нем могут быть сделаны корректировки в случае проблем с пищеварением или самочувствием. Кофе разрешен, но с ним нужно соблюдать осторожность. Во-первых, он обладает психостимулирующим и гипертензивным действием, во-вторых, стимулирует работу почек, то есть является диуретиком. Если вы любитель кофе, то общее количество жидкости, выпиваемой в сутки, должно быть не меньше двух литров. Капустный салат можно заменять огуречным и наоборот. Одно куриное яйцо равно двум перепелиным.

Перекусов и даже стаканов сока во время диеты не предусмотрено, только двухразовое питание и вода.

Важно максимально разнообразить рацион даже в тех скудных рамках, что предполагает диета. Если сегодня на обед вы ели курицу, то завтра следует предпочесть другое мясо, например, телятину или индейку.

Плюсы и минусы

Как любая низкокалорийная диета методика Боба Фарбера обладает быстрым эффектом, причем позволяет не только похудеть, но и очистить кишечник и кровь от шлаков и токсинов. Во время диеты снизится или прекратится отложение холестерина на стенках сосудов. Минусы – однообразность питания и необходимость две недели обходиться без сахара и соли, что наверняка скажется на психологическом настрое и в целом на самочувствии. Не исключено, что вам стоит запастись успокоительными средствами и витаминами, особенно во время первого опыта над собой. Кроме того, нужно понимать, что «голливудка» не способна принципиально вылечить вас от ожирения – она лишь на время избавит от нескольких лишних килограммов. Во время показательных шоу Боба Фарбера участникам был разрешен один «пищевой разврат» (cheat day) в неделю – в воскресенье за обедом или за ужином разрешалось есть все, что угодно в разумных пределах, конечно. Такой праздник живота, разумеется, не сводил на нет все успехи за неделю, но был методическим отклонением. Если вы хотите чистоты эксперимента и быстрого зримого эффекта, строгий рацион нужно выдержать от начала и до конца, скрупулезно подсчитывая калории за каждой трапезой.

При строгом соблюдении правил через неделю вы потеряете 2-4 кг, а через две недели – от 7 до 10 (все зависит от начальной массы и вашей конституции). Вынужденное однообразие питания потребует от вас изрядного мужества, зато потом вы сможете сказать себе: Я – звезда Голливуда.

Противопоказания

Как и любую строгую диету, «голливудку» нельзя применять при беременности и кормлении грудью. Ее не рекомендуют детям и подросткам. Относительное противопоказание — заболевания пищеварительной системы, их следует рассматривать индивидуально и, планируя диету, не забывать проконсультироваться с врачом.

Злоупотреблять голливудской диетой, равно как и другими быстрыми диетами, не следует. Садиться на нее можно не чаще, чем раз в квартал.

Даже если вы скинете лишние 7-10 кг за две недели, но потом вернетесь к привычному высококалорийному рациону с обилием жиров и сладостей, то весь эффект «голливудки» улетучится через пару месяцев. Гораздо важнее не расслабляться после быстрого похудения, а продолжать подсчитывать калории и избегать переедания, особенно в вечерние часы. Всем удачи, силы воли, голливудских улыбок и стройности! Будьте здоровы!